咸粽子销量是甜粽子4倍咋回事

6月2日，咸粽子销量是甜粽子4倍登上热搜，根据2022端午消费趋势数据的进行显示，5月中旬至下旬，粽子销量环比增长超440%，咸粽占据主导优势，咸粽/甜粽的销售比例约为4:1。你喜欢吃咸粽子还是甜粽子?　　粽子是我们中国的一种很特别的食物，关于粽子的传说相信很多人也都是知道的。很快就要到端午节了，这个节日大家都会包粽子吃，主要分为甜粽子和咸粽子，每个人的口味都会有所不同，北方地区多以面食为主食，因而粽子常被作为饭后甜点，这便使得北方人更偏爱甜口粽子。在馅料方面，北方咸粽多使用大枣，除此之外板栗和豆沙也是人气颇高的选择。除却糯米本身带有的甜味，北方人有时还会额外添加白糖或蜂蜜，使得粽子在甜味上更上一层。

而南方多以大米为主食，因而粽子也常被作为主食搬上餐桌，自然而然使南方人更偏好咸口。南方的咸粽常见的馅料则有肥廋相间的猪肉、菌类、叉烧、咸蛋黄等，在一些临海地区，粽子中还会加入干贝、鲜虾等作为馅料，口味非常丰富多样。

当然， 这种口味偏好也并不是绝对的，当然也会有南方朋友喜欢甜粽而北方朋友喜欢咸粽的情况。

1、甜粽子和咸粽子可以一起煮

能不能一起煮，主要担心的问题就是串味!如果粽子包得很严实、紧密，咸粽子、甜粽子是可以一起煮的，不会串味。但要是技巧不熟练，粽子包得很松散，就不要一起煮，不仅会串味，还可能漏米。

甜粽子和咸粽子的区别在哪?

甜粽子和咸粽子，它们最本质的区别就是馅料不同，所以营养价值相差甚远。粽子的主料都是糯米，糯米跟普通大米相比营养价值更高，且B族维生素、矿物质相对来说含量更丰富。甜粽子，用料比较简单，主要是糯米的香味和粽子的香味，属于本色的香味。咸粽子味道就比较丰富了，而且有糯米和其他搭配的食材，使肉少了份油腻，糯米多了分香味。

什么人吃粽子要谨慎

1、高血糖人群

粽子其实也并非所有人都可以放心吃的食物，其中高血糖人群最好不要吃，因为不管是甜粽子还是咸粽子主要原料都是糯米，而糯米会导致血糖快速升高，而一旦被消化，又会导致血糖快速下降，很容易导致血糖出现比较大的波动，甚至很容易失控，所以血糖高的人群吃粽子的时候一定要克制。

2、胃肠道病患者

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子的主料是糯米，不易消化，会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，容易导致有慢性胃炎，食道炎的患者旧病复发。千万不能够吃。

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