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为防范控制夏季致病性微生物滋生、食物腐败变质引发的食品安全风险，自6月底，商城县市场监管局积极落实省局、市局统一安排部署，严格落实“四个最严”要求，扎实开展夏季食品安全整治百日行动。

结合“创卫”工作，强化食品安全综合治理。按照“创卫”工作要求，联合县城管、市场发展中心对农贸市场进行集中整治，督促市场主体对分区不合理、占道经营、十乱等问题进行整改落实。对超市、小商店、餐饮店、食品摊点、小作坊等食品生产经营单位进行规范提升，要求严格落实门前“五包”、信息公示、病媒生物防制等，确保经营加工场所环境整洁。

推进食品销售领域主体责任落实“四化”建设，督促企业生产经营者全面自查。持续优化营商环境，深入到大中型食品销售企业和小微型食品销售单位开展“四化”建设现场指导活动，帮助指导企业将碎片化、零散化的管理向系统化、标准化引领，同时，发挥县、乡、村三级食品安全监管网格及食品安全“两个责任”包保干部等监管力量，督促食品销售企业严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，发现问题，及时处理，切实保障食品安全主体责任制规定落实落细。

突出重点领域、重点环节，强化风险隐患排查。结合夏季暑期人员流动性大、聚集性强等特点，持续深化校园、网络订餐、农村集体聚餐、小餐饮等食品安全风险隐患排查，进一步加强夜市烧烤、小龙虾、火锅串串、熟食卤味、冷饮甜品、凉菜加工以及婚宴、家宴、升学宴等食品安全监管，重点关注从业人员健康管理、落实进货查验、规范加工行为、餐用具清洗消毒、餐厨废弃物处置、防范交叉污染、严格清洗消毒等环节，同时，加大食品安全抽检力度，对饮料、肉类、熟食等风险性较高的食品进行专项抽检，并根据抽检结果依法依规开展不合格食品核查处置工作。

自夏季食品安全整治百日行动开展以来，商城县市场监管局共出动执法人员700人次，检查各类生产经营户332余户，发现29起问题，并已责令限时整改。（郝昱玮）

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